Cuvée Vintage

Cuvée Vintage

Brut Millésime 2006
Grand Champagne, raffiné et délicat, la cuvée Vintage est une invitation à l’excellence.
Assemblage: 
Assemblage des cépages Pinot Noir, 60% et Chardonnay 40% issus d’une seule année de vendange.
Dégustation: 
La robe jaune pâle aux légers reflets verts et la belle brillance de cette cuvée laisse entrevoir un gracieux cordon doté de bulles fines et généreuses. Le nez expressif et frais révèle un élégant bouquet d’arômes d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches. Complexe, il associe des notes florales à des nuances briochées, toastées avec une pointe de noisette. L’attaque, tout en finesse, laisse exprimer une belle tension en bouche. Sa structure aérienne relevée d’une pointe de minéralité procure une finale persistante et fraîche d’une belle longueur en bouche.
Alliance Mets & Champagne: 
Lotte au beurre blanc & truffe, pain brioché au crabe, gaspacho tomates & gambas.
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