Cuvée Confidences Rosé

Cuvée Confidences Rosé

Brut Millésime 2009
Expression Rosée de la gamme Confidences, ce Champagne d’exception révèle le caractère et le style Chassenay d’Arce. Toujours dans le registre de l’émotion pure, Confidences Rosé est une cuvée complexe, de « haute précision », tout juste dévoilée et déjà auréolée de superlatifs... Un vin à la personnalité flamboyante !
Assemblage: 
Sélection parcellaire des cépages Pinot Noir (85%), Chardonnay (11%) et Pinot Blanc (4 %) issus que d’une seule année de vendange, 2009.
Dégustation: 
La robe corail est sertie de bulles en forme de perles fines et délicates. Au nez, ce champagne exhale de subtiles notes de fraise des bois, de réglisse, de tabac blond miellé et d’une touche de vanille. En bouche, il n’est que rondeur et fruité, qu’élégance et fraîcheur. La finale est longue et persistance sur le poivre et le fruit.
Alliance Mets & Champagne: 
Souris d’agneau confites, magret de canard aux pralines roses concassées.